Веган макарони на фурна в Airfryer

by Lilly

Веган макарони на „фурна“ или иначе казано vegan mac&cheese! Подлагам любимия ми Airfryer на тест с рецепта, която отлежа много до публикуването си. Срам ме е да си призная кога снимах и тествах дали ще ми се получи тази рецепта. Само ще кажа, че не беше миналата година!

Към историята зад рецептата…

В Щатите ми отне доста време да свикна с техните mac&cheese. Гледаха ме малко странно, когато си исках захар, за да ги поръся отгоре. Честно казано, и аз бих се шокирала, ако някой сложи кафява захар върху разстопен кашкавал… Опитвах се да приложа българския метод за макарони на фурна със сирене, за да ме върне поне вкусът вкъщи. Е, не е същото, но сами по себе си mac&cheese са супер вкусни.

 

Ако ме следите от преди знаете, че имам алергия към глутен и предпочитам всичко сама да си приготвям. Също може би ви е известно, че мога да живея на паста. Докато овладея домашната паста, за щастие вече има много алтернативи на традиционната пшенична. Може да се намери дори от български производители паста от ориз, царевица, елда, леща, боб и киноа. При вносните разнообразието е още по-голямо и буквално има за всеки по нещо.

Макароните, които избрах са оризови, защото са най-леки. Приготвянето им не е по-различно от това на обикновените. Това, което винаги правя е:

  1. сол във водата, за да заври по-бързо
  2. зехтин, след като заври, за да не залепва пастата

Сварих цял пакет, а междувременно приготвих „кашкаваления“ сос. За него ще ви трябват предварително сварени два картофа и два големи моркова. Този път добавих и веган сирене чедър, но може и без него, или друг вид веган кашкавал.

 

 

Веган макарони на фурна в Airfryer

Веган макарони на „фурна“ или иначе казано vegan mac&cheese! Подлагам любимия ми Airfryer на тест с рецепта, която отлежа много до публикуването си. Срам ме е да си призная кога… Рецепти vegan mac&cheese, gluten free Vegan Отпечатай
Порции: 4 Подготовка: Време за готвене:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Оценка 5.0/5
( 1 voted )

Съставки

един пакет оризови макарони

За соса:

два сварени картофа

два сварени моркова

1 ч.л. чубрица

2 ч.л. чесън на прах

1 с.л. пушен червен пипер

щипка кайен по желание

100 гр. веган чедър на кубчета за соса + допълнително за запичането

50 мл. вода

сол и пипер на вкус

Инструкции

Докато макароните се варят, сложете всички съставки за соса, освен чедъра, в блендер. Блендира се до гладка консистенция. След това сосът се изсипва в тенджера или по-дълбок тиган с незалепващо покритие. Важно е да не варите на максимално силен котлон. Може да добавите чедъра още в началото, докато сосът се затопля. Готов е, когато всички кубчета чедър са разстопени. За още по-реалистичен вкус може да добавите хранителна мая в самия край на готвенето. Тя придава приятен "кашкавален" вкус.

 

През това време пастата ви вече се е сварила, изцедили сте водата и може да я добавите директно в съда, в който сте приготвили соса. Разбърква се добре на много слаб огън, колкото да се покрият добре макаронките.

От тук всичко се изсипва в тавичката на Airfryer-а, сместа се изравнява и се настъргва допълнителният чедър.

 

Пече се на 180 градуса около 10 мин. или докато чедърът хване приятна коричка.

Определено моят Airfryer се справи по-добре, от колкото очаквах. Времето за печене е по-малко от това на стандартна фурна. А тавичката му е един от аксесоарите, за който продължавам да намирам нови функции.

На мен много ми допада комбинацията с пресен лук, но не се осмелих да пробвам отново с кафява захар.

Предупреждавам, че рецептата е за 4 човека, но е напълно възможно да си хванете тавата и да я изядете сами!

mac&cheese5

 

 

 

За още рецепти с Airfryer вижте тук.

Виж също

Leave a Comment

* By using this form you agree with the storage and handling of your data by this website.